ツムブリの刺身

ツムブリの刺身。ツムブリは見た目大したことはなく、動きもクマザサハナムロ的なため、さほどうまそうに見ないが、喰ってみると、これがまた実にうまい。特に刺身がうまい。アカバとも、カンパチとも、ナンヨウカイワリとも違う甘みがある。一番近いのはカイワリであるが、カイワリにある水っぽさがない。身が締まっていて、また冬場は油が乗っていて甘い。コバンアジに近いかもしれない。小笠原のスーパー小祝でもたまに売っているが、内地では見かけない。警戒心が強くてなかなか近づけぬが、全く狙っていない時に真下を通り過ぎる時が狙い目。



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