バラハタ（チギ）のムニエル

チギのムニエル。オリーブ油と塩胡椒で炒め、いためた椎茸に、生のミツバを添える。島レモンの汁をかけて出来たてを間髪いれずに直に頂く。トマトと炒めてもなお、うまく、更にはミツバの代わりに香菜を添えれば、ちょいと洒落たイタ飯となる。

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ちゃんちゃん鍋

ちゃんちゃん鍋。北海道の漁師料理。寒い野外で食べるにはうまい一品。30分くらいでできる。

しゃけ切り身、ねぎ、きゃべつ、まいたけなどを適当な大きさに切る。

酒1 みりん1 めんつゆ 100cc 水200cc みそ3 の割合

合わせて火が通るまで煮るだけで北国の味が楽しめる、まじ簡単な料理

なぜ、チャンチャンと言うかは、ちゃちゃっと作れるから、とかおとうちゃんの料理とか、諸説ある。

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お客様の感想：おが丸の見送り時には、涙ボロボロ状態でした

岡崎様
シュノーケリングツアーでは、大変お世話になりありがとうございました。
子供達にとって、シュノーケリングの楽しさを教えていただいただけではなく、
自分でさばいた魚の味（味噌汁、うまかったです）、サメを見たことなど、とても心に残ったようで
本当に良い経験をさせていただけたと思います。
最後には、島内観光までしていただいたおかげで、娘達は岡ちゃんの大ファンになり、
おが丸の見送り時には、涙ボロボロ状態でした。
また、小笠原に行けたら、お会いできるとうれしいです。
本当にありがとうございました。
ＰＳ．あまりうまく撮れていませんが写真を添付しておきます。
コメント：この度はご家族でのご参加ありがとうございました。小さいお子様は、すぐに体が冷えてしまう為、何度か休憩をはさみながらでも、まる一日、冬場に海につかるのは、きつい場合があります。毎回、様子を見ながら、唇の色を見ながらやりますが、今回は午前中で限界だったため、午後からはシャワーを一度、宿で浴びて頂いての島内観光をさせて頂きました。
子供たちと一緒にいる時間はとても幸せな時間でした。本当にありがとうございました。また、どこかでお会いできることを、心から楽しみにしています。
ふーちゃん、はーちゃん、ありがとう。また会おうね。




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くじらだらけ

最近、父島ではそこいら中にくじらがいます。ぶほっと音がしたら、だいたい近くにいます。

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セーリングカヤック・タンデムアイランド

カヤックに帆があったらいいのにー、とずっと思っていた。
そしたら、島で、そういうカヤックに乗っている人がいることを知った。
そして半年ごしで、手に入れたセーリングカヤック。

風に乗ると、かなり早い。
１０馬力のアウトリガーと同じぐらいのスピードがでる。
しかし、水面が近いため、少しでも波があるとずぶぬれになる。

ウエットのなかでも５ｍｍ以上の、スキンのウエットスーツ（風を通さないやつ）を着ていないと寒すぎると思われる。

操船に、技術がいる。
風を読む必要がある。

風の向きに対して、＋－３０度の角度へは進めない。
風上、または風下に向かって走るには、ジグザグに進まないといけない。
一番スピードが出るのは風の向きに対して９０度だろうか。

ただ、気持ち、風上に向かうときのほうが速い気がする。
気のせいだろうか。

あと、メモ。
風上に進む場合は、帆を張り、
風下に進む場合は、帆をたゆませると速くすすむ。



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ヒレナガカンパチ ８０ｃｍ 弟島

ひさびさにヒレナガカンパチ　８０ｃｍゲット。

弟島にて。

８０ｃｍまでだったら、ブイなしでいけるが、１ｍ超えたらきつい。

突いた後、船まで運んでいる最中に、一度逃げられたが、エラをもぎ取っておいたので、すぐにヘタって動かなくなっていた。エラをとっておいてよかった。

エラをとるのはナイフがよいが、ナイフを身に着けて潜る習慣がない。
ブイを使わない、三又パラライザーを使うことが基本だからだろう。

しかし、６０ｃｍを超えてくると、エラを手でもぎとろうとすると、指を痛めることがある。
やはりナイフは身に着けたほうがよい。

魚種：ヒレナガカンパチ

大きさ：８０ｃｍ

場所：弟島

まないた（４０ｃｍ）には乗らず。

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かっぽれ６０ｃｍ

今年の初突き、カッポレ６０ｃｍ。

刺身と煮つけで頂く。煮つけが、予想外にうまい。

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